Prăjim marțea și joia. Transport gratuit pentru comenzile de peste 200 de lei.
Ne vedem în atelierul din Fabric, în grupuri mici, la aceeași masă la care gustăm fiecare lot nou. Nu trebuie să știi nimic despre cafea: îți arătăm tot, cu cântarul în față.
Gustăm în orb cinci-șase cafele din catalog, după protocolul folosit de prăjitori. Înveți să deosebești aciditatea de amăreală și să-ți numești notele preferate.
Comparăm aceeași cafea în V60 și AeroPress, apoi reglăm măcinarea și raportul cafea–apă. Lucrezi în grup mic, cântărești fiecare turnare și notezi ce se schimbă în ceașcă. Pleci cu rețeta ta și cu o pungă de cafea.
Pentru cine are espressor acasă: dozare, tampare, extracție, reglajul râșniței și texturarea laptelui până la primul model de latte art.
Programăm sesiunile o dată pe săptămână. Pentru grupuri private, echipe sau o degustare cadou, stabilim data împreună.
Scrie-ne